Αυτή είναι η νέα μηχανή espresso Izzy Sorrento IZ-6014 η οποία κυκλοφόρησε πριν λίγο καιρό με την υπόσχεση να μπορείς να φτιάχνεις εύκολα στο σπίτι και κρύο καφέ, εκτός από τον κλασσικό espresso.
Η λειτουργία για κρύα εκχύλιση δεν ζεσταίνει τόσο πολύ το νερό για να είναι σε καλύτερη θερμοκρασία όταν θα πέφτει στο ποτήρι με τα παγάκια. Την χρησιμοποιώ εδώ και δύο εβδομάδες και πάμε να δούμε πως τα πήγε!
Δες το βίντεο review στο YouTube!
Πρώτη γνωριμία
Και πάμε να την γνωρίσουμε. Μέσα στο κουτί βρίσκουμε την μηχανή σε κλασικό τετράγωνο σχεδιασμό. Το περίβλημα είναι από πλαστικό με κάποια μεταλλικά στοιχεία όπου χρειάζεται. Μπροστά πάνω βρίσκεται η οθόνη αφής με τα πλήκτρα λειτουργίας. Πλάι υπάρχει η ροδέλα ελέγχου του ατμού και το ακροφύσιο για την παρασκευή αφρογάλακτος.
Το αποσπώμενο δοχείο νερού έχει μεγάλη χωρητικότητα 1,5 λίτρα και στο πάνω μέρος είναι η θερμαινόμενη ελαφρώς βάση φλιτζανιών. Το δοχείο συλλογής υγρών στο κάτω μέρος της είναι αποσπώμενο και με μεταλλικό καπάκι.
Και για να φτιάξουμε καφέ, περιλαμβάνονται το κλείστρο, τα 2 καλαθάκια 51mm για μονή και διπλή δόση, το κουταλάκι δοσομετρητής/ tamper και οι οδηγίες χρήσης.
Η πίεση της αντλίας είναι 20 bar και ισχύς της μηχανής 1000W.
Δοκιμές
Είπαμε πως η μηχανή espresso Izzy Sorrento IZ-6014 κάνει και ζεστό αλλά και τύπου κρύο καφέ. Οπότε έπρεπε να κάνω δύο διαφορετικές δοκιμές. Ως συνήθως για τις παρασκευές χρησιμοποιώ κυρίως φρεσκοκομμένο από καφεκοπτείο αλλά και έτοιμο του εμπορίου.
Ξεκινάμε με τον παραδοσιακό espresso και cappuccino. Ο καφές βγαίνει μυρωδάτος και με ωραία κρέμα σε μονή αλλά και διπλή δόση. Πίνεται ευχάριστα και είναι ό,τι θα περίμενα από μια μηχανή espresso αυτής της κατηγορίας τιμής.
Στο ακροφύσιο τώρα, η παρασκευή του αφρογάλακτος με εξέπληξε, καθώς έγινε πιο εύκολα και σωστά απ’ ότι συνήθως. Φυσικά πάντα το αποτέλεσμα εξαρτάται από τις ικανότητες και τις γνώσεις του χρήστη.
Και όπως πάντα, εγώ προσωπικά με τέτοιες μηχανές espresso προτείνω την αγορά μιας αφρογαλιέρας για μέγιστη ευκολία και σωστό αποτέλεσμα κάθε φορά χωρίς κανένα κόπο. Επίσης θα σου επιτρέψει και την παρασκευή κρύου αφρογάλακτος για τον freddo cappuccino ή άλλα ροφήματα. Έχει και η Izzy κάποια μοντέλα που μπορείς να τσεκάρεις.
Πάμε τώρα στο δεύτερο κομμάτι των δοκιμών που είναι το Cold Brew ή η κρύα εκχύλιση για να φτιάχνουμε freddo. Να σημειώσω πως το νερό δεν βγαίνει προφανώς παγωμένο ή πολύ κρύο κατά την εκχύλιση, απλά σε χαμηλότερη από την συνηθισμένη θερμοκρασία ώστε να μην λιώνουν τα παγάκια στο ποτήρι που ετοιμάσαμε.
Βάζουμε διπλή δόση στο αντίστοιχο καλαθάκι και πατάμε το κουμπί με την νιφάδα. Εδώ σε αντίθεση με τον μονό και διπλό espresso δεν σταματάει μόνο του, για να έχουμε καλύτερο έλεγχο της ποσότητας ανάλογα τα γούστα. Η Izzy προτείνει να προσθέσουμε παγάκια ή παγωμένο νερό στο δοχείο νερού. Δοκίμασα και τα δύο χωρίς να δω κάποια ιδιαίτερη διαφορά.
Οι λάτρεις του espresso ίσως ενοχληθούν με την παρουσία αυτής της λειτουργίας καθώς μια από τις βασικές αρχές στην παρασκευή του σωστού espresso είναι η σωστή θερμοκρασία του νερό στην εκχύλιση, ανάμεσα σε άλλους παράγοντες. Εννοείται πως η λειτουργία δεν αποσκοπεί να αντικαταστήσει τον σωστό τρόπο του να φτιάχνεις freddo espresso και cappuccino, αλλά προσφέρει μια μικρή ευκολία σε μη πολύ απαιτητικούς χρήστες. Το αποτέλεσμα είναι ικανοποιητικό και στέκεται μόνο του σαν μια εναλλακτική των freddo.
Υπάρχει και ο περιορισμός του ύψους λόγω της κλασικής κατασκευής της μηχανής espresso Izzy Sorrento για να δεχθεί υψηλότερα ποτήρια που μπορεί να χρησιμοποιούν κάποιο, αλλά τουλάχιστον αφαιρείται η βάση στράγγισης και ένα μεσαίο σε ύψος ποτήρι χωράει άνετα.
Τελική ετυμηγορία
Η μηχανή espresso Izzy Sorrento IZ-6014 είναι αρκετά οικονομική στα 100 και κάτι ευρώ, ιδανική για αρχάριους αλλά ακόμα και για φοιτητικό σπίτι, αφού συνδυάζει δύο λειτουργίες σε μία που είναι σίγουρα βολικό. Είναι μικρή σε μέγεθος, ελαφριά, κάνει αυτό που υπόσχεται και θα έχεις και ωραίο ζεστό καφέ αλλά και ένα γρήγορο κρύο ρόφημα καφέ.
Χαρακτηριστικά Izzy Sorrento IZ-6014 Μηχανή Espresso
Ισχύς: 1000 W
Πίεση: 20 bar
Χωρητικότητα Δοχείου Νερού: 1,5 lt
Ακροφύσιο ατμού για αφρόγαλα
Καλαθάκια για μονή και διπλή δόση
Θέλεις περισσότερο καφέ;
Delonghi Dedica EC685, η απόλυτη μηχανή espresso
Rohnson R-98013 Hot n Cold Μηχανή Espresso Review