Register
A password will be e-mailed to you.

Την τελευταία δεκαετία η αύξηση στην κατανάλωση espresso έχει αυξηθεί κατακόρυφα. Είναι πλέον η κυρίαρχη επιλογή στα καφέ και όχι μόνο. Πόσο εύκολο είναι όμως να φτιάξουμε στο σπίτι μας τον ίδιο καφέ που πίνουμε έξω;

Υπάρχουν πολλές και διαφορετικές οικιακές μηχανές espresso με τις οποίες μπορούμε στην άνεση του σπιτιού να απολαύσουμε έναν φρέσκο espresso, έναν λαχταριστό cappuccino αλλά και τις κρύες εκδοχές τους. Στην αγορά υπάρχουν πολλά μοντέλα και τύποι, σε διαφορετικές τιμές και χρήσεις. Ποια είναι τα κριτήρια επιλογής του κάθε τύπου και ποια τα πλεονεκτήματα/ μειονεκτήματα τους;

Ποιον τύπο μηχανής espresso για το σπίτι να επιλέξω;

Δες τον οδηγό αγοράς στο YouTube!

Σε ποιες κατηγορίες χωρίζονται οι ηλεκτρικές οικιακές μηχανές espresso:

Αυτόματες και ημιαυτόματες μηχανές espresso

Ημιαυτόματες μηχανές espresso
Οι συνηθέστερες μηχανές παρασκευής espresso. Δίνουν αρκετό έλεγχο στον χρήστη ώστε να πετύχει ακριβώς την γεύση του καφέ που επιθυμεί. Λειτουργούν με ηλεκτρική αντλία νερού και η επιλογή της εκχύλισης γίνεται χειροκίνητα. Τα πλείστα μοντέλα δίνουν την επιλογή ταυτόχρονης παρασκευής 2 φλιτζανιών.

Πλεονεκτήματα:

  • Πλήρης έλεγχος της διαδικασίας παρασκευής. Επιλέγεις τον καφέ της αρεσκείας σου, εάν έχεις και μύλο κοπής θα είναι πάντα ολόφρεσκος, επιλέγεις το πόσο δυνατός ή ελαφρύς θα είναι, πειραματίζεσαι μέχρι να βρεις την ιδανική γεύση για σένα
  • Κάποια μοντέλα δέχονται και αλεσμένο καφέ σε μερίδες (ESE pods) για μεγαλύτερη ευκολία
  • Εκατοντάδες επιλογές στην αγορά για μοντέλα από 50€ έως 500€ έως χιλιάδες ευρώ
  • Δυνατότητα παρασκευής αφρογάλακτος σε όσες έχουν το απαραίτητο ακροφύσιο. Και εκεί υπάρχει η ευελιξία να το παρασκευάσεις ακριβώς όπως επιθυμείς
  • Χαμηλό κόστος ανά φλιτζάνι εσπρέσο. Εξαρτάται πάντα από το κόστος των κόκκων ή του αλεσμένου, αλλά και πάλι, δεν φτάνει υπό κανονικές συνθήκες ποτέ το κόστος της κάψουλας. Ε τώρα εάν θέλεις ή αγοράζεις καφέ 70-80-150€ το κιλό, μάλλον παίζεις σε άλλη κατηγορία. Αλλά ακόμη και να καταλήξεις σε καφέ 40-60 λεπτά για διπλή δόση, θα έχεις προφανώς τον πιο φρέσκο, μυρωδάτο και απολαυστικό εσπρέσο που δεν θα έχει καμία σχέση με τις κάψουλες. Και εννοείται πολύ φθηνότερα από το να τον πάρεις απέξω

Μειονεκτήματα:

  • Καθώς θα πρέπει να ελέγχεις την διαδικασία παρασκευής, θα απαιτηθούν αρκετές ώρες και δοκιμές μέχρι να μάθεις την μηχανή και να βρεις αυτό που σου ταιριάζει. Θέλει μια άτυπη αφοσίωση!
  • Χρειάζεται αρκετή συντήρηση και καθάρισμα ώστε να την κρατάς πάντα σε τέλεια κατάσταση
  • Δεν υποστηρίζει την παρασκευή κρύου αφρογάλακτος, εάν ο freddo cappuccino ή άλλα παρόμοια ροφήματα είναι τα αγαπημένα σου. Θα πρέπει να αγοράζεις ξεχωριστά μια μηχανή για αφρόγαλα

Υπεραυτόματες μηχανές espresso

Υπεραυτόματες μηχανές espresso
Αν και ακριβότερες, οι υπεραυτόματες μηχανές προσφέρουν πολύ μεγάλη ευκολία, πρακτικότητα και ταχύτητα στην παρασκευή όχι μόνο espresso αλλά και άλλων ροφημάτων.

Πλεονεκτήματα:

  • Μεγάλη ευκολία στην παρασκευή εσπρέσο, καπουτσίνο αλλά και άλλων ροφημάτων, με το πάτημα ενός κουμπιού. Πλέον οι υπεραυτόματες μηχανές έχουν εξελιχθεί τα τελευταία 20 χρόνια και ο μύθος ότι δεν μπορείς να ελέγξεις την διαδικασία έχει καταρριφθεί. Οι περισσότερες έχουν δεκάδες επιλογές και ρυθμίσεις για τους χρόνους εκχύλισης, την άλεση και την ποσότητα του καφέ, το αφρόγαλα και τα ροφήματα
  • Διαθέτουν ενσωματωμένο μύλο άλεσης ώστε ο καφές σου να είναι πάντα φρεσκοκομμένος με όλο του το άρωμα και τη γεύση. Είτε κεραμικός είτε μεταλλικός, το αποτέλεσμα σε οικιακή χρήση είναι το ίδιο
  • Οι περισσότερες διαθέτουν οθόνη ή έστω κουμπιά με δυνατότητα απομνημόνευσης, οπότε μετά από κάποιες δοκιμές, θα έχεις πάντα τον καφέ ή το ρόφημα σου έτσι όπως ακριβώς το θέλεις.
  • Κάποια μοντέλα δέχονται και αλεσμένο καφέ ή ακόμα και καφέ φίλτρου
  • Έχουν σύστημα αυτοκαθαρισμού και δεν χρειάζεται να ανησυχείς σε καθημερινή βάση, χωρίς αυτό να σημαίνει προφανώς πως δεν απαιτείται η δική σου παρέμβαση

Μειονεκτήματα:

  • Προφανώς υψηλότερο κόστος αγοράς, με τα καλά και νεότερα μοντέλα να ξεκινάνε στα 400-500€
  • Ακόμα και μια καλή υπεραυτόματη μηχανή ενδέχεται να μην μπορεί να πετύχει το αποτέλεσμα μιας πολύ καλής και καλόρυθμισμένης ημιαυτόματης μηχανής

Μηχανές espresso με κάψουλες

μηχανές espresso με κάψουλα

Αρκετά οικονομικές στην αγορά και πολύ εύκολες στην χρήση, οι μηχανές με κάψουλα αποτελούν την δημοφιλέστερη επιλογή των καταναλωτών για έναν γρήγορο και απολαυστικό espresso ή cappuccino.

Πλεονεκτήματα:

  • Ό,τι πιο εύκολο και απλό στη χρήση
  • Έχουν σχετικά χαμηλό κόστος αγοράς, με τιμές από 80€
  • Με τις μηχανές κάψουλας θα έχεις σταθερή ποιότητα και γεύση καφέ κάθε φορά, χωρίς να χρειαστεί να ρυθμίσεις απολύτως τίποτα
  • Κάποια μοντέλα όπως οι Tassimo και οι Dolce Gusto έχουν δυνατότητα παρασκευής επιπλέον ροφημάτων
  • Δυνατότητα αγοράς μοντέλων με ενσωματωμένη μηχανή για αφρόγαλα ή και ξεχωριστά

Μειονεκτήματα:

  • Υψηλότερο κόστος παρασκευής ανά φλιτζάνι καφέ/ ροφήματος
  • Περιορισμένη δυνατότητα επιλογής του καφέ (κάψουλες, όχι αλεσμένος κλπ.)

Επιπλέον χαρακτηριστικά

Bar: Η πίεση (υπολογισμένο σε ατμόσφαιρες) με την οποία αντλείται το νερό από το μπόιλερ στο group. Οι πλείστες οικιακές μηχανές espresso διαθέτουν 15 Bar. Να σημειωθεί πως περισσότερα Bar δεν συνεπάγεται και καλύτερο τελικό αποτέλεσμα.

Ισχύς: Ο χρόνος που απαιτείται από την μηχανή να επιτύχει το boiler την κατάλληλη θερμοκρασία.

Ακροφύσιο για αφρόγαλα: Παράγει ατμό για την παρασκευή αφρογάλατκος για cappuccino και latte.

Βάση προθέρμανσης φλιτζανιών: Πρακτικό και χρήσιμο χαρακτηριστικό το οποίο διαθέτουν αρκετές μηχανές espresso ώστε να είναι πάντα ο καφές σου στην κατάλληλη θερμοκρασία.

Δοχείο νερού: Χωρίς να επηρεάζει ιδιαίτερα την επιλογή της μηχανής espresso, το μεγαλύτερο δοχείο νερού σημαίνει λιγότερο κόπο από το συνεχές γέμισμα.

Μάλλον θα σε ενδιαφέρει και αυτό…

Και μιλώντας για μηχανές espresso με κάψουλες, για διάβασε και αυτό!

Οδηγός αγοράς: Ημιαυτόματες μηχανές espresso

Όλα όσα πρέπει να γνωρίζεις!